Schoko-Kirsch-Muffins

80 g		weiche Butter
2		Eier
100 g		Zucker
100 g		Zartbitterschokolade
200 g		Mehl
1 pck		Backpulver
2 EL		Kakaopulver (Backkakao)
1 Priese		Salz
1 Glas		Schattenmorellen (350gr Abtropfgewicht)

1

Die Schattenmorellen in ein Sieb auffangen und abtropfen lassen.

2

Die Zartbitterschokolade hacken und beiseitestellen.

3

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

4

Weiche Butter mit Zucker cremig rühren.

5

Eier nach und nach hinzugeben und unterrühren.

6

Nun Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und die gehackte Schokolade dazugeben und alles verrühren.

7

Abgetropfte Schattenmorellen hinzugeben, verrühren und den Teig in Muffinformen verteilen.

8

Muffins im vorgeheizten Ofen 25 Min backen.

(12 Muffins)