Himbeer-Tiramisu

Hälfte der Himbeeren in Scheiben schneiden und beiseitestellen

Andere Hälfte der Himbeeren mit dem Vanillezucker, Zitronensaft und 2 EL Amaretto mit dem Stabmixer oder einem Standmixer pürieren

In einer großen Schüssel die Mascarpone mit 3 EL Amaretto verrühren

Sahne steif schlagen und zur Mascarpone hinzufügen

Ein Drittel der Löffelbiskuits in einer Form verteilen, eine Schicht Beerensoße darüber geben und mit Mascarpone-Mischung bedecken. In dieser Reihenfolge weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist

Mindestens 2 Stunden kalt stellen