Geisterpizza

Backofen vorheizen gemäß Anleitung auf dem Pizzateig, meist 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft.

Den fertigen Pizzateig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen. Gleichmäßig mit der fertigen Soße bestreichen. Nicht zu dick, sonst wird’s matschig.

Mozzarella in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem kleinen Messer Geisterformen ausschneiden (ovale Form mit Welle am unteren Rand).

Oliven in kleine Stücke schneiden (z. B. in Ringe vierteln) und als Augen und Mund auf die Geister legen – leicht andrücken, damit sie haften.

Die Mozzarella-Geister gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Pizza 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Die Geister sollen leicht zerlaufen, aber noch gut erkennbar sein.

Optional: Nach dem Backen mit frischem Basilikum dekorieren oder etwas Olivenöl darüber träufeln.